1
Varlıklı bir ailenin kızıydı. Eşiyle sorunlar yaşadığı Mersin’deki evinde, ailevi sebeplerle 16 yaşındaki kızını da yanına alarak İstanbul’a geldi. Yeri geldi bulaşık yıkadı; yeri geldi mutfakta çalıştı. Hayata tırnaklarıyla kazıyarak tutundu. Başkalarının yanında çalışmaktan yorulunca Kahke üretip satacağı bir dükkan açtı. Yaşadığı bir çok zorlukla baş etmeyi bildi. Bu yönüyle ünlü isimlerin de yer aldığı Asi Kızlar kitabında yer almaya layık görüldü Gürsel Altınöz. Çevresindekilerin tanıdığı ismiyle “Kahkeci Gül Abla” yaşadıklarını Sözcü’ye anlattı.
Altınöz, aslen Malatyalı bir ailenin kızı. Babası yıllar evvel Mersin’e göç ederek, gömlek üretmek için bir iş yeri kurdu. Çalışmalarıyla isim yaptı. Birçok bürokrat, siyasetçi ve iş insanı onun ürettiği ürünleri kullandı. Varlıklı bir ailede büyüyen Altınöz, evlendikten sonra bir kız çocuğu dünyaya geldi. Kızı 16 yaşına bastığında ailevi sorunlar sebebiyle İstanbul’a yerleşti.
Gürsel Altınöz’ün Fatih’teki mütevazi dükkanının müdavimleri arasında çok sayıda ünlü isim var. Bunların başında sanatçı Gülben Ergen geliyor.
HİÇ PARASI YOKTU
Cebinde bir günlük yemek parası vardı. Kalacak yeri yoktu. Lokantalarda işe girerek para biriktirdi. Sonra ev tuttu. Evi tuttuktan sonra ilk yaptığı ve hiç unutamadığı şey ise kızına bir kitap almak oldu. Lokantalarda, mutfakta çalıştıktan sonra, bir tanıdığının ikram ettiği kahke hayatını değiştirdi. Ekşi maya ile yapılan Halep ve Gaziantep’e özgü o kurabiye, Altınöz için kendi işinin patronu olma sürecinin kıvılcımını ateşledi. Fatih’te İstanbul Emniyet Müdürlüğü yanında dükkan kiraladı. Kahke üretmeye başladı. Kısa sürede tanındı. Altınöz, yaşadıklarını “Zor bir süreçti. Varlıklı bir yaşamdan çıkıp her şeye sıfırdan başlamak kolay olmadı. İnsan isteyince, emek verince başarıyor. Çok şükür iyi insanlarla karşılaştık. Bu iyi insanlar gücümüzü artırdı. Hep insan biriktirdik. En güzeli bu oldu bence” diyerek anlatıyor.
ÇALIŞANLARI KADIN
O küçük dükkanı yaşamının merkezine alan Gürsel Altınöz, gülen yüzü sayesinde “Kahkeci Gül Abla” ismini almış. Dükkana gelen insanlar sürekli “Gül” diye seslenince dükkanına da bu ismi vermiş. Gülen yüzüne rağmen yaşadığı zorlukları hiç unutmamış Gürsel Altınöz… Bundan olsa gerek dükkanda çalışan 5 kişiden 4’ü kadın… Bir de dükkanına gelen kimseyi boş çevirmiyor, mutlaka bir ikramda bulunuyor. İşyeri Emniyet’e yanında olunca, en çok polislerle diyalog içerisinde olduğunu söylüyor. Dükkanına gelen, zaman içerisinde tanıştığı polislerden bir çoğuyla ilişkileri hiç kopmuyor. “Onlar benim çocuklarım gibi, bazen Şark’a gidiyorlar, il dışından geldiklerinde ziyaretime geliyorlar… Bu dostlukları kurmak büyük mutluluk veriyor bana” diyor. Gülben Ergen, Yıldız Asyalı, Günce Koral, Umut Akyürek, Yazar Cemal Nur Sargut gibi ünlüler bu dükkana misafir olmuş.
“Gül Abla”nın kadın olarak mücadelesi Norveç’te televizyona bile konu oldu.
Kahke 1900’lü yılların başında Antepli ustalar tarafından Suriye’nin Halep şehrinden getirilmiş ve ilk olarak Ramazan aylarında çocuklara oruç tutmayı sevdirmek amacıyla yapılmış bir ürün olarak bilinmektedir. Antep Kahkesinin hem tuzlu hem de tatlı çeşitleri yapılmaktadır. Tescile konu Antep Köy Kahkesi tatlı bir Kahke çeşididir. Antep Köy Kahkesi nohut mayasıyla yapılıyor.
Ülkemizde coronavirüs nedeniyle iyice bozulan ekonomik durum etkilese de ayakta durmak için olanca gücüyle çalışan Gürsel Altınöz son olarak “Asi Kızlara Uykudan Önce Hikayeler; Türkiye’de 100 Olağanüstü Kadının Masalı” kitabında yer aldı. Kitapta kendisine yer verildiğini birkaç gün önce öğrenen Altınöz “Kitabı bir tanıdığım görmüş. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü için çalıştıkları iş yeri dağıtmış. Kızıma söyleyince aldı getirdi. Görünce çok şaşırdım. Kimler yok ki! Nene Hatun, Sabiha Gökçen, Safiye Ayla, Müzeyyen Senar, Adile Naşit, Afife Jale, Suna Kan, İdil Biret…Onlarla aynı kitapta yer olmaktan çok mutlu oldum” diyerek bu kitapta yer almanın mutluğunu anlatıyor. Altınöz’ün bu mücadelesi sayesinde ünü şimdiden Türkiye sınırlarını aşmış durumda.
Bugün, tutkuların ve cesaretin ön planda. Karşılaştığın zorluklar seni yalnızca daha da güçlendirecek. İçinde bulunan enerjiyi doğru bir şekilde yönlendirmek, yeni fırsatların kapılarını aralayabilir. Sosyal ilişkilerdeki dinamiklerin oldukça hareketli. Yeni tanışmalar ya da eski dostlarla derinlemesine konuşmalar, ruhsal olarak zenginleşmene yardımcı olacak. Karar verme sürecinde acele etmemekte fayda var; içsel sezgilerin sana rehberlik edecek. Kendine güven, zira bu dönemde atacağın cesur adımlar hayallerine bir adım daha yaklaşmanı sağlayabilir. Duygusal anlamda samimi ve dürüst olmak, ilişkilerine derinlik katacak. Yaratıcılığını ifade etme şansı bulabileceğin bir zaman dilindesin; ilham alacağın yenilikçi fikirler seni bekliyor.
Bugün, içsel huzurunu ve dinginliğini koruma arzun ön planda. Gündelik yaşamında alışkanlıklarını gözden geçirebilir, rutinin dışında küçük değişiklikler yapma fırsatı bulabilirsin. Maddi konularda sağlam adımlar atmak isteyecek, güven arayışın artacaktır. Sevdiklerinle geçireceğin zaman, duygusal derinlikler yaşamanı sağlayabilir. İletişimdeki kalitenin önemini kavrıyor, bu sayede ilişkilerini güçlendirecek adımlar atıyorsun. Özellikle sanatsal yönlerin ön plana çıkabilir; bu nedenle yaratıcılığını serbest bırakmalısın. Zihninde dolanan düşünceleri netleştirdiğinde, daha etkili kararlar alabileceksin. Kendine küçük ödüller verebilirsen, hem motivasyonunu artırır hem de ruh halini canlandırabilirsin.
Zihnindeki birikimlerin dışa vurum zamanı. İletişim becerilerin ortaya çıkacak ve etrafındakilerle daha derin bağlantılar kurma fırsatı bulacaksın. Eğlenceli ve ilham verici sohbetler, yaratıcılığını artıracak. Ancak dikkatli ol, bazı düşüncelerinin yanlış anlaşılmasına neden olabilirsin. Esnek düşünme yeteneğin sayesinde karmaşık durumları kolayca çözümleyebilirsin. Planladığın projeleri hayata geçirmek için güçlü bir motive bulacaksın. Sosyal ortamlarda kendini rahat bir şekilde ifade etme şansı, kendi iç dünyanı keşfetmene yardımcı olacak. Unutma, herkesin seninle aynı fikirde olmasını beklemek yerine, farklı bakış açılarına da açık olmalısın. Günü, kişisel bağlantılarını güçlendirmek ve yeni kişilerle tanışmak için bir fırsat olarak değerlendir.
Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.
Bugün içindeki lider ruhu zirveye çıkıyor. Kendine olan güvenin arttıkça etrafındaki insanları da etkileyebilir, ilham verici bir figür haline gelebilirsin. İş yerinde veya sosyal çevrende yapacağın bir konuşma, beklemediğin bir takdir toplayabilir. İlişkilerde, samimiyet ve tutku ön planda olacak; sevgilinin veya yakın arkadaşlarının ilgisi seni daha da parlatacak. Yaratıcılığın güçlü bir şekilde açığa çıkıyor; bir hobiye yönelmek ya da sanatsal bir proje üzerinde çalışmaya başlamak için mükemmel bir zaman. Kendini ifade etmenin yolu, özgün ve cesur olmaktan geçiyor. Duygusal derinliklere dalabilirsin; geçmişle yüzleşmek için uygun bir dönem. Güçlü hislerin ve sezgilerin var; bu duyguları paylaşmak, ilişkilerinde bağları kuvvetlendirebilir. Kendine güvenini artıran bu enerjiyi, kariyerinle ilgili yeni adımlar atmaya da yönlendirebilirsin. Bugün, içsel gücünün ve kararlılığının keyfini çıkar.
Detaylara odaklanma yeteneğin bugün fark yaratacak. Küçük şeyleri gözden kaçırmamak, iş ve sosyal yaşamında seni destekleyecek. Duygusal olarak içsel huzuru arama isteği taşıyacaksın; meditasyon veya doğada zaman geçirmek, ruhsal dengeyi sağlamana yardımcı olacak. İletişim alanında dikkatli ol, bazı sözlerin yanlış anlaşılabilir. İş yerinde dikkat çekecek projeler üzerine yoğunlaşmak, seni rakiplerinden bir adım öne taşıyabilir. Özgüvenin, başkalarına ilham verecek seviyede yükselebilir. Kişisel gelişime dair bir adım atarak yeni bir hobinin kapısını aralayabilirsin; bu süreçte kendini yeniden keşfetme fırsatı bulacaksın. Sağlıkla ilgili konularda dikkatli ol, bedenine kulak vermek iyi gelecek. Hoş sürprizler yaşanabilir, değişim rüzgarları seni sarıp sarmalayacak.
Bugün denge arayışın ön planda olacak. İlişkilerde ve sosyal ortamlarda uyum sağlama isteğin, başkalarıyla olan etkileşimlerinde pozitif bir atmosfer yaratacak. Karşındaki insanların duygularına duyduğun hassasiyet, derin bağlar kurmana zemin hazırlayacak. Estetik ve sanatsal konulara olan ilgin, sahip olduğun yaratıcı yetenekleri gün yüzüne çıkarabilir. İçsel huzurunu sağlamak için kendine zaman ayırmalısın. Karar almakta zorlanıyorsan, başkalarının perspektiflerini dikkate almak faydalı olabilir; yine de kendi iç sesine kulak vermeyi unutma. Bugün, belki de spontane bir plan yaparak hayatını renklendirebilirsin. Duygusal dengeyi sağlamak adına, kendini ifade etme fırsatlarını iyi değerlendirmelisin.
Gizli duyguların yüzeye çıkma fırsatı var, içsel bir keşif sürecine gireceksin. Hedeflerine odaklanmak için elindeki kaynakları dikkatlice değerlendirmek önem taşıyor. İlişkilerde daha derin bir bağ arayışı içindesin, bu dönemde karşılaştığın insanların hayatındaki rolünü sorgulayabilirsin. Özgüvenin artarken, karamsar düşüncelerden uzak durman gerekecek. Geçmişte yaşanan olayların seni nasıl şekillendirdiğine dair farkındalık kazanabilirsin. İçsel dengeyi sağlamak için meditasyon ya da doğadayken zaman geçirmek faydalı olabilir. İletişimde açık ve dürüst olmaya dikkat et, sezgilerine güvenmek seni doğru yola yönlendirecek. Kendi ihtiyaçlarına öncelik vermek, ruhsal sağlığını güçlendirecek.
Bugün, keşif arzusunun yoğun bir şekilde hissedileceği bir gün var. Macera ruhu ve özgürlük ihtiyacı, sınırları aşmak ve yeni deneyimler elde etmek için seni yönlendirecek. Yeniliklere açık ol ve yaşamdan keyif al. İletişim becerilerin tavan yapacak, çevrendekilerle derin sohbetler yapabilirsin. Farklı bakış açıları ve kültürlere duyduğun ilgi, ufkunu genişletecek. İleriye dönük hedeflerini belirlemek için harika bir zaman; hayal gücünü kullanarak, planlarını daha somut hale getirebilirsin. Unutma ki, cesaretin ve kararlılığın, istediğin sonuçları elde etmeni sağlayacak. Kendine inan ve sınırlarını zorla; bu süreçte karşılaşacağın fırsatlar seni şaşırtacak. Duygusal olarak, özgürlük arayışında dengeni bulmak önemli olabilir. Hislerinle bağlantıda kal, ve içsel sesine güven.
Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.
Bugün, yenilikçi fikirlerinizi paylaşma arzunuz ön planda. Sosyal ortamlarda dikkat çekebilir, çevrenizdekileri etkileyebilirsiniz. Aslında, düşündüğünüz projeleri hayata geçirmek için harika bir gün. İçsel sesinize güvenmeli ve cesaretle ilerlemelisiniz. Bağlantılar kurma isteği, çeşitli insanlarla tanışmanıza ve ilham verici sohbetler yapmanıza olanak tanıyacak. Ancak, duygusal olarak daha derin sohbetlerden kaçınmamaya çalışmalısınız; duygusal bağlantılar kurmak, ruh halinizi olumlu yönde etkileyebilir. Günün ilerleyen saatlerinde, ani bir değişim ya da sürpriz olaylar yaşanabilir, bu da sizin esnekliğinizi test edebilir. Bu durum, yaratıcı kafanızla üstesinden gelebileceğiniz bir fırsat olarak değerlendirilebilir. İş veya özel yaşamınızda sınırları zorlamaktan korkmayın; özgürlüğünüzü ön planda tutarak, isteklerinizi cesurca ifade edin.
Hayal gücünün ve sezgilerin oldukça güçlü olduğu bir dönemdesin. İçsel dünyana dalmak, yaratıcılığını besleyen projelere yönelmek için harika bir zaman. Geçmişle yüzleşmek ve duygusal derinliklere inmek seni yeni bir farkındalığa ulaştırabilir. İlişkilerinde empati ve anlayış ön planda; karşılaştığın zorlukları aşmak için içten bir iletişim kurmak faydalı olacaktır. Kendine zaman ayırmayı unutma; meditasyon ve doğada vakit geçirmek ruhsal dengenin korunmasına yardımcı olabilir. Hayallerinle ilgili atılımlar için ilham verici bir gündesin. Unutma, içindeki gücü keşfetmek ve onu dışarıya yansıtmak, ışığını yaymanı sağlayacak.
1
2
3
4
5
6
